Trong khi các nhà vườn bòn bon xứ Quảng năm nay mất mùa, thì ở các huyện miền núi Đông Giang, Tây Giang, Nam Giang bà con đang phấn khởi vào mùa thu hoạch sản vật núi rừng.
 |
| Cây lòn bon có độ cao trung bình 5-10m, vì thế việc trèo hái quả khá nguy hiểm, nhất là thời điểm có mưa dông. |
Bòn bon kết trái vào khoảng tháng bảy Âm Lịch và đến khoảng tháng chín, tháng mười là có trái chín; mùa bòn bon chín rộ nhất thường chỉ kéo dài chừng một tháng. Thời gian này, khắp cánh rừng già, những vườn cây bòn bon cổ thụ cho ra trái chín mọng, màu vàng óng.
Đến mùa bòn bon, người dân địa phương gọi là mùa “đi trái”, họ rủ nhau từng nhóm vào rừng hái trái. Ngoài biếu tặng nhau, bòn bon còn được đồng bào bán cho thương lái, trở thành thứ đặc sản “hái ra tiền”, rồi từ đây, trái bòn bon được tỏa đi các nơi.
Trái bòn bon thường kết thành chùm chi chít, khi chín vỏ thường có màu vàng nhạt, trong ruột có nhiều múi, màu trắng trong; vị ngọt thanh mát, mùi thơm đặc trưng. Có lẽ chính bởi đặc điểm này, bòn bon trở thành đặc sản của vùng Quảng Nam.
 |
| Phụ nữ Cơ Tu gùi bòn bon rừng mang về nhà. Từ xưa, bòn bon rừng thường được đồng bào làm quà tặng nhau. |
Bòn bon xứ Quảng không có vị ngọt hoàn toàn như bòn bon Thái vẫn bày bán nhiều trên thị trường. Loại bòn bon đất Quảng chỉ nhỏ bằng ½ hoặc 2/3 trái bòn bon Thái, nhưng có hương vị đặc trưng rất lạ.
Trái đầu mùa lúc nào cũng chua gắt, nhưng đến khi vào mùa, thì trái bòn bon ngọt lịm, rất thanh, có vị chua nhẹ không gắt. Những múi bòn bon trong veo, ít hạt, bỏ vào miệng là nghe ngon lịm người. Chọn bòn bon, người ta thường không chọn trái quá to mà chọn trái vừa, đầu trái nhọn, trái chín căng là loại bòn bon ngon nhất.
Giá của loại bòn bon Quảng Nam cũng rất mềm so với của Thái, chỉ bằng ½ hoặc cao lắm là 2/3 so với loại của Thái. Thị trường tiêu thụ loại trái này ở ngay trên dải đất miền Trung hay 2 đầu đất nước, đều bán rất chạy.
 |
| Mùa bòn bon, cuộc sống trở nên sôi động với cảnh bán mua dọc tuyến đường làng... |
Cây bòn bon có độ cao trung bình 5-10m, vì thế việc trèo hái quả khá nguy hiểm, nhất là thời điểm có mưa dông. Nhất là mùa hái trái bòn bon lại thường trùng vào mùa mưa lũ, có lẽ vì vậy mà việc hái trái chưa bao giờ là thanh nhàn và thiếu nguy hiểm.
TRẢI NGHIỆM XỨ QUẢNG SỐ 32 - LÒN BON TIÊN PHƯỚC
إرسال تعليق